Conserves et Confitures

Confisons les confitures, l’art du sucre mitonné…
Pas de confitures sans FRUIT ! Pas de confiture sans SUCRE ! Pas de confitures sans PAYROL
( qué es acô?) donc sans FEU!!
L’Art du FEU et du SUCRE en Chaudrons (Payrols) transmue, oeuvre alchimique au « rouge », les
fruits de la Nature, Terre-Mère généreuse, en onctueuses counfiétsos ( les confiechs des réceptuaires
médiévaux occitans) produits de la TARDOUR, saison automnale…En pays d’Oc cela devient même
matière à réflexions, méditations théologico- mystiques, proches de la GNOSE au coeur secret,
mystères des fresques de Rouillac en pays de Montcuq.

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