#4 Consoude, Bourrache et cie…

Avec la Consoude où ça casse ça soude !
Tout jardinier des pays d’Oc devrait avoir, outre la Sauge d’Immortelle Jeunesse, la Consoude en son
jardin! La Plante fait des miracles et vous transformerait, Dieu Aidant, un estufflet ou miétso-
récôlto (un maîgrichon pas costaud) en Schwarzenegger ( on n’a pas fait de l’allemand pour rien!) en
quelque platées de salades de printemps ! C’était là ingrédient de pâtées pour volailles dont les
chairs ont fait la gloire des marchés du Bassin Aquitain et la réputation de nos magrets et foies gras!
Las la Science Médicale moderne en est venue à trouver dans la Consoude ce que l’on n’y
soupçonnait pas : un poison du foie! Ce qu’elle partage avec d’autres borraginacées et même avec
d’humbles bonnes herbes à tous maux, selon l’adage « Tout est Poison ,rien n’est poison tout dépend
de la dose». Mais, règle majeure, Hippocrate l’enseigne: «D’abord et en premier ,ne pas nuire»