Cuisine et histoire en Quercy

Bien se porter c’est bien manger !
 Les Carcinols de jadis et d’aujourd’hui, tiennent le bien et bon manger pour source de santé ! En un pays où la
cuisine est sans beurre et sans reproche, la haute liesse et la franche lippée de repas pantagruéliques nous plongent dans les arcanes socio-économiques  de l’érudition la plus historienne sur le Quercy où l’art de la Table fait devenir caturcinologue : spécialiste du Quercy !